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Service en coup de feu : l'accueil téléphonique restaurant
Entre un serveur qui sert une table et un téléphone qui sonne, qui doit céder ?
27 octobre 2026
Restaurants, brasseries et traiteurs
Accueil téléphonique restaurant
À midi et le soir, le téléphone sonne au moment exact où toute l’équipe est en salle ou en cuisine. Votre assistant IA répond à chaque appel, donne vos horaires et votre carte, note les demandes de réservation et de commande, et vous les envoie aussitôt.
Formule Pro : 39,90 € HT par mois, 300 minutes incluses. Sans engagement.
Le téléphone sonne en plein coup de feu
Un restaurant reçoit ses appels aux pires moments : pendant le service, quand le serveur a trois assiettes dans les mains et que le chef ne quitte pas ses fourneaux. Décrocher retarde une table. Laisser sonner, c’est perdre une réservation, souvent celle d’un groupe.
Une bonne partie de ces appels pose les mêmes questions : êtes-vous ouverts ce soir, jusqu’à quelle heure, avez-vous une terrasse, un plat végétarien, un parking à côté ? Y répondre vingt fois par jour prend du temps à toute l’équipe.
L’assistant répond à ces questions à votre place, et note le reste pour que vous le traitiez entre deux services.
Exemple d’appel
Votre assistant IA au téléphone
Un vendredi à 20 h 15, la salle est pleine. Une cliente appelle pour le lendemain.
Assistant IA
Brasserie du Port, bonsoir. Que puis-je faire pour vous ?
Cliente
Bonsoir, je voudrais réserver pour demain midi. Nous serons six, dont une personne en fauteuil roulant.
Assistant IA
Je note : demain samedi à midi, six personnes, dont une en fauteuil roulant. La salle est accessible de plain-pied. À quel nom, et à quel numéro peut-on vous rappeler ?
Cliente
Sophie Martin, au 06 12 34 56 78.
Assistant IA
Merci. Votre demande est transmise au restaurant, qui vous confirme la réservation par téléphone. Bonne soirée.
Exemple illustratif, les noms sont fictifs.
Après l’appel
Le résumé de l’appel vous arrive par e-mail dans les secondes qui suivent : six couverts samedi midi, un fauteuil roulant, le nom et le numéro. Entre deux services, vous confirmez et vous prévoyez la bonne table.
Ce que fait votre assistant IA
Il répond pendant le service
Midi et soir, les jours de fermeture et la nuit, et même quand plusieurs clients appellent en même temps. L’équipe reste en salle.
Il renseigne vos clients
Horaires, adresse, accès, carte, plats végétariens, terrasse, parking : il répond avec ce que vous lui avez donné, et dit qu’il ne sait pas plutôt que d’inventer.
Il note les réservations
Jour, heure, nombre de couverts, nom, numéro, demande particulière : chaque demande vous arrive par écrit, complète, dans la minute qui suit l’appel.
Il prend les commandes à emporter
Il note la commande, la relit au client et vous l’envoie par e-mail, avec l’heure de retrait souhaitée.
Il parle la langue de vos clients
Français, anglais, espagnol, allemand et italien : un touriste qui appelle obtient sa réponse dans sa langue.
Nos guides pour votre métier
Toutes les ressourcesLe prix
39,90 € HT par mois, formule Pro
- 300 minutes d’appels incluses chaque mois
- 0,15 € HT la minute au-delà
- Un numéro, la prise de rendez-vous et la transcription de chaque appel
- Sans engagement, sans matériel à installer
Questions fréquentes
Peut-il confirmer une réservation tout seul ?
Pas pour vos tables. L’agenda de l’assistant prend un rendez-vous par demi-heure, ce qui convient à un rendez-vous mais pas à une salle de restaurant. Il note donc la demande et annonce que le restaurant la confirme : vous gardez la main sur votre plan de salle.
Que répond-il sur les allergies ?
Ce que vous lui avez écrit, et rien de plus. Pour une allergie, le plus sûr est de lui demander de noter la demande et d’inviter le client à la signaler en arrivant : la réponse engage la cuisine, pas le téléphone.
Peut-il donner le plat du jour ?
Oui, si vous le lui donnez : vous mettez à jour ce qu’il sait quand la carte change. Une carte qui ne bouge pas, il la connaît une fois pour toutes.
Et quand le restaurant est fermé ?
Il répond aussi : il donne vos prochains horaires, prend les demandes de réservation et vous les envoie pour le lendemain. Une fermeture exceptionnelle s’indique avec ses dates, et il cesse d’en parler une fois passée.
Combien coûte l’assistant ?
39,90 € HT par mois avec la formule Pro, 300 minutes d’appels incluses, puis 0,15 € HT la minute. Sans engagement, et sans matériel : il répond sur votre numéro actuel par un simple renvoi.
Essayez l’assistant au téléphone
Appelez notre ligne de démonstration, le 01 89 31 40 40 : un assistant IA vous répond, posez-lui vos questions. Votre propre assistant est prêt en deux minutes.